Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

EĞİTİM 27.12.2023 10:57:34 0
Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi
Japon Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü öğrencileri İstanbul’da Türk mutfağı dersi aldı; baklava, lahmacun, turşu, yoğurt yapmayı öğrendiler.
Japonya’nın Mukogawa Kadın Üniversitesi ile Bahçeşehir Üniversitesi arasında yapılan öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü’nden 16 öğrenci ve iki akademisyen hem Türk mutfağı dersi aldılar hem de restoran ve fırınlarda ustalarından baklava, lahmacun yapmayı öğrendiler.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü, Japonya’nın Mukogawa Üniversitesi öğrenci ve akademisyenlerini misafir etti. Öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Japon kafile önce Kapadokya ve İstanbul’daki tarihi yerleri gezdi. Türk kültürü ve İstanbul hakkında bilgi edinen Japon öğrenciler Bahçeşehir Üniversitesi’nde derslere katıldı. Eğitimine devam ettikleri Gıda Bilimi ve Beslenme konusu kapsamında Türk mutfağında bulunan yoğurt, turşu, sirke gibi örneklerle fermantasyon hakkında ders aldılar.
Japon öğrenciler Türk mutfağını tanımak için gittikleri restoranlarda yemek ve tatlıların yapımını usta aşçılardan öğrendiler. Baklava üretim tesislerini inceleyen öğrencilere A’dan Z’ye hamurun yapılmasından fırınlanmasına kadar tüm yapım aşamaları gösterildi. Baklava ve börek çeşitlerinin yapımıyla ilgili bilgi alan öğrenciler gittikleri kebapçıda da lahmacun ve kebabın hazırlanışını öğrendi. Japon öğrenciler yaprak da sardılar.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Dilistan Shipman, iki üniversite arasındaki bu birlikteliğin amacının karşılıklı kültürleri tanımak ve akademik çalışmaları hem öğrenci hem de eğitmenler bazında gerçekleştirmek olduğunu söyledi. Shipman, “Bu bir başlangıçtı. Bundan sonra her sene iki üniversiteden de belirli tarih aralığında öğrenciler değişim programına katılım sağlayabilecekler. Bu tip iş birlikteliklerin artması için bölüm olarak çalışmalar yapmaktayız” dedi.
Haber Kaynak : İHA

ANKARALILARIN YENİ GÖZDESİ: ATATÜRK ÇOCUKLARI VE DOĞAL YAŞAM PARKI

ÖĞRENCİLERE BESLENME DESTEĞİ SÜRÜYOR

Bağcılar, Çocuk Şöleni ve Maratonu’na Ev Sahipliği Yaptı

ANKARA BÜYÜKŞEHİR ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİ AŞTİ’DE KARŞILIYOR

ANKARA BÜYÜKŞEHİR’İN KANTİN DESTEĞİ PROJESİ GENİŞLİYOR

BİNLER İSTANBUL’U KOŞTU

Gençler hayallerine Keçiören Belediyesi ile ulaştı

Pendik Belediyesinden Baba ve Oğullara Özel Balık Tutma Etkinliği

ANKARA BÜYÜKŞEHİR’İN “EVSEL ATIK İLAÇ TOPLAMA KAMPANYASI” DEVAM EDİYOR

ANKARA BÜYÜKŞEHİR’DEN “DÜNYA SEPSİS GÜNÜ’NDE” FARKINDALIK ETKİNLİĞİ

İBB YURTLARI’NA BAŞVURU SONUÇLARI AÇIKLANDI

4. SERÇEŞME HÜNKAR HACI BEKTAŞ VELİ FESTİVALİ BAŞLADI

İSKİ’NİN DİJİTAL DÖNÜŞÜMÜ DÜNYA SAHNESİNDE

Mamak’ta Yol Yenileme Çalışmaları Devam Ediyor

Kartallı Kadınlar, Kadın Meclisi’nde Söz Sırası Sizde

Kartal Zabıta Ekiplerinden Okul Kantinlerine Denetim

Eyüpsultan’da Sokaklar Çocuklar İçin Güvenli Hale Geliyor

ANKARA BÜYÜKŞEHİR’DEN TIBBİ AROMATİK BİTKİ YETİŞTİRİCİLİĞİ KURSU

PERSONELE İLK YARDIM EĞİTİMİ

Sultan Alparslan Caddesi Parkı’nda Son Rötuşlar

20. Uluslararası Geleneksel El Sanatları Festivali Başlıyor

KÂĞITHANE BELEDİYESİ’NDEN ÇOCUKLARA GERİ DÖNÜŞÜM EĞİTİMİ

KÂĞITHANE’DE DAYANIŞMA ELDEN GÖNÜLE SOSYAL YARDIM MERKEZİ İLE BÜYÜYOR

Pendik Belediyesinden Filistin’e Kırtasiye, Erzak ve Kıyafet Yardımı

TÜRKİYE- NİKARAGUA İLİŞKİLERİNDE 75. YIL AKK’DE NİKARAGUA’NIN BAĞIMSIZLIĞININ 204. YILINA ÖZEL RESEPSİYON

Bağcılar’da Ücretsiz Sağlık Hizmeti

Başkan Özarslan, 19 Mayıs Mahallesi sakinleriyle buluştu

Eyüpsultan’da Mehter Konserleri Başladı

Kartal Belediyesi’nden İhtiyaç Sahibi Öğrencilere Kırtasiye Desteği

Kartal Belediyesi Kreşlerinde Yeni Eğitim Öğretim Yılına Eğlenceli Başlangıç

Yükleniyor

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: “(İsias Oteli davası) Yargımız titizlikle ele alacaktır, hukuki süreci yakından takip edeceğiz"

Bakan Tunç, İstanbul Anadolu Adalet Sarayı’nı ziyaret etti

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Kılıç: "(Yerel seçimlerde ittifak) AK Parti heyeti randevu istedi, yarın akşam görüşme yapılacak"

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’tan kamuda torpil iddialarına yanıt: “İddiaları reddediyoruz. Tek kriterimiz liyakat”

CHP lideri Özel, Memleket Partisi Genel Başkanı İnce ile bir araya geldi

MSB: “Son bir haftada 36 terörist etkisiz hâle getirilmiştir"

Bakan Uraloğlu, İran Yol ve Şehircilik Bakanı Bazrpash’ı ağırladı

Büyük Türkiye Partisi, Ocak Partisi’ne katıldı

Savunma Sanayi İcra Komitesi Toplantısı sona erdi: Yeni İHA ve SİHA’lar envantere eklenecek

Gelecek Partisi Genel Başkanı Davutoğlu’ndan İYİ Parti lideri Akşener’e ziyaret

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 5 5 0 0 14 15
2.Fenerbahçe 4 3 0 1 5 10
3.Trabzonspor 5 3 1 1 2 10
4.Göztepe 5 2 0 3 5 9
5.Antalyaspor 5 3 2 0 1 9
6.Gazişehir Gaziantep 5 3 2 0 -2 9
7.Konyaspor 4 2 1 1 5 7
8.Alanyaspor 4 2 1 1 2 7
9.Samsunspor 4 2 1 1 1 7
10.Beşiktaş 3 2 1 0 0 6
11.Eyüpspor 5 1 3 1 -5 4
12.Kasımpaşa 4 1 3 0 -2 3
13.Kayserispor 4 0 1 3 -4 3
14.Fatih Karagümrük 4 1 3 0 -5 3
15.İstanbul Başakşehir 3 0 1 2 -1 2
16.Rizespor 3 0 2 1 -5 1
17.Kocaelispor 5 0 4 1 -6 1
18.Gençlerbirliği 4 0 4 0 -5 0